第15篇(第2页)
球球说:不全是,需要控制成本、库存,还有咖啡口感的时候炒几锅。
咖啡的口感怎么控制?树上摘下来不现成的么?
咖啡生豆在还没变成可以喝的咖啡豆之前,烘焙的方法不同口感是不一样的,一般来说分轻度、中度、深度三种,各种产地的咖啡豆得配和相应的轻重度来烘焙,才能发挥最完美的品质。
厚果然灯不点不亮,话不说不明,小小的咖啡豆里面还挺有文章的。
那是其一,其二咖啡豆的研磨也很重要,粉末的粗细直接导致口感的变化,比如意式咖啡Espresso,它的粉末就是极细的,泡出来的咖啡苦、涩,大多数人不喜欢喝,所以又发明了Cappuccino、Latte、Macchiato这些加奶泡的咖啡,提升入口的细腻度、慡滑度。提到自己的专业,球球侃侃而谈,其三是咖啡的冲泡方法,使用的器具,根据咖啡粉末的粗细选择正确的器具来冲泡,不然会影响咖啡的口感。
颂琴听得有点晕,傻乎乎的望着球球,她转头指着刚出炉的咖啡豆:现在这些还不能马上用,给它们喘一天气儿,我泡昨天炒的给你试试吧。
说着拿出滤纸放到一个滤斗里,搁到一把平底玻璃壶上,倒了几匙咖啡粉,再提起一个银色细长嘴水壶,一圈一圈由内向外又由外向内旋转注水,热气蒸腾咖啡粉慢慢发泡,深褐色的液体从滤斗下方滴滴答答落进了玻璃壶,立时沁入脾胃的香息四溢。
然后用热水暖了两只瓷杯,方倒出咖啡,并娴熟利落的递了一杯给看得目瞪口呆的颂琴,球球微笑道:喝吧,有日子没自己动手,不知道味道怎么样?
颂琴小心翼翼啜了一口:苦
啊,忘了你喝不惯,这里有糖,要奶吗?球球连忙放下自己的杯子,把糖包找出来。
颂琴赶紧连撕了两包糖,天呀,跟中药一样,又苦又涩还有点酸,忍不住吐了吐舌头,她可爱的样子把球球逗乐了,她说:小秀当初也和你一样,后来在我的带领下,现在喝咖啡不加糖不加奶,因为如此就喝不出咖啡的原味,品尝不到苦涩过后的回甘了。
颂琴摇头,算了,她没这本事,敬谢不敏。
之后两人双双落座,球球闲适的翘起二郎腿,一边含着咖啡在嘴里回味,一边若有所思的盯着颂琴,吞下咖啡,她问:你来找我,是不是为了赵擎?
舔了舔嘴唇,颂琴认真的看着她:昨天组长来找你来了吧?
球球点点头,昨天那幕可以用天翻地覆来形容,不但赵擎来了,况颉来了,她妈也来了,两两对阵、捉对厮杀,打了一场恶仗。
昨天组长本来必须出席一个很重要的会议,但是他却请了霸王假,公司领导龙颜大怒,今天就下了通知剥夺了组长一半的主事权。她不想让语气听起来那么埋怨,可惜控制不住,毕竟人是人,咖啡豆是咖啡豆。
球球似乎很意外,赵擎以往对工作的态度应该不至于搞成这样,他向来分得清公私,轻重缓急的。
我曾经告诉过你,组长手头上有一个项目,最近不知道什么原因实验一直失败,上头对组长非常不满,趁着公司权利重组分配,拿了组长开刀。颂琴犹豫了一下还是说了:你不觉得你要负一定的责任吗?
球球眨了眨眼睛,沉默,低头继续喝咖啡,颂琴看不愠不火她的样子憋出一肚子的闷气,更多的却是无奈,说穿了她哪来的资格去指责球球?凭什么呀?于公,她是下属,头头怎么样没她置喙的份儿;于私,她顶多是个觊觎人家老公,道德层面上该遭唾弃的人。
丫头,你来啦?当她们相对无语,各自想各自心事的时候,楼梯口传来小秀的吆喝声,接着楼板被她踩得得得响。
来前怎么不打一电话呀?我和大师傅上菜场去了,买了好多东西,累死老娘啦!
小秀蹦上来,手里还抱着脱下来的大衣,鼻头冻得红彤彤的,跺脚搓手呵气忙得一刻不得闲,跟一只跳蚤似的,片刻缓过劲儿了才瞥见对坐的两个人神色都很复杂,视线迂迂回回尽量避免jiāo叉,没一个是看着自己的,当她是空气。
突然,颂琴毫无预警的站起来,笑得没事人一样对小秀说:我还有事情要做,差点忘了,我,我先走了,球球姐再见,小秀姐再见。
小秀愣愣的看着她逃难般冲下楼梯,须臾砸着嘴评价道:丫根本不是说谎骗人的料,你瞧见没有,刚刚她笑得比哭还难看。
球球拢拢衣领,站起来说:你不说买了很多东西吗?都是些什么?一起下去看看。
她越过她身边时,小秀伸手一拽:怎么了?
什么怎么了?
少来,想忽悠我你道行浅点。
球球抿着唇,淡淡的回视她,小秀则眯了眯眼睛,咄咄bī人的问:跟赵擎那小子有关吧?
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