两人在窗边相对而坐，也没去琢磨什么菜单，就按主管的推荐，要了两份招牌牛排套餐。

    外面阳光明媚，可以清楚地看到酒店前面的广场，此时人cháo如织，大多是逛商场的人，很多提着各式购物袋，笑得很快乐。沈念秋看着外面的繁荣景象，轻笑着说：北京的那家加盟店完全可以复制这里的经营模式，估计岳总也是这么想的吧。嗯，他跟我提过。谭柏钧的神情很平淡，如果合同签了，前期我们要经常到北京去。装修的设计我们出，他们找工程队做，设施设备和其他用品由我们订，他们付钱。这些我们都有固定的合作公司，倒不难。筹备期间，我觉得比较困难的还是招聘和培训员工，所以你那个办学校的提议非常好，而且是当务之急。等元旦一过，赵总就去落实这件事。嗯。沈念秋想了想，管理人员也很重要，素质一定要好，尤其是北京店的总经理，必须非常有能力。谭柏钧看着她微笑，其实你是最合适的人选，但总部更需要你。我看啊，你应该挑些好苗子，就以你为标准来培养。我不奢求，有你一半的能力就行了。他一向对员工高标准、严要求，能说出这样的话，那就是非常高的赞誉了。沈念秋很开心，脸有些红，其实，我也不是很好，年轻气盛，锋芒毕露，还需要多修炼。中国的传统太讲究中庸之道，我并不赞成。谭柏钧平和地说，我就希望员工有锐气，有冲劲，不要搞你好我好大家好那一套，这样我们的企业才会发展，才有希望。嗯，我明白。沈念秋点头。

    这时，两个服务生送上牛排，放到他们面前，动作规范地揭开盖，报菜名，然后彬彬有礼地退开。

    快吃吧。谭柏钧略带调侃地说，这里的牛排很不错，应该能够弥补一些没吃到烤ròu的遗憾。沈念秋开朗地笑起来，拿起刀叉就开动。她是饿极了，闷头吃了大半块牛排，这才放慢速度，惬意地叹道：饥寒jiāo迫的日子不好过。看着餐厅没饭吃，守着客房没觉睡，这就是gān服务业的悲剧。谭柏钧微笑，外面的人看着我们成天都被华厦美食包围，哪里知道gān这行的辛苦？是啊。沈念秋使劲点头，我妈就老是说我，身边有好几个餐厅，却没见过我长ròu。我告诉她，所有营养都用来供应大脑了，实在没功夫长别的。谭柏钧被她的话逗得忍不住笑，略带关切地说：你确实有点瘦，还是要多注意身体。嗯。沈念秋对自己很有信心，我挺健康的，一有时间就会锻炼，从小到大都很少生病。那就好。谭柏钧欣慰地点头。

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