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    风小雨看着吴浩的手简直不相信自己的眼睛，吴浩的手象魔术师一样，转眼间黄鳝的脊椎骨全部被剔除。

    吴浩抬头看了看目瞪口呆的风小雨：“发什么楞，做事。”

    风小雨如梦方醒，慌忙抓起案板上的鳝鱼骨，准备放进垃圾篓。吴浩忽然问：“风小雨，你干什么？”

    听语气好像风小雨又做错了事，风小雨望了望手中的鱼骨，不错，乔羽师傅每次替鳝鱼出完骨，都是风小雨倒掉的。他疑惑地问：“这鱼骨难道还有用？”

    吴浩说道：“当然有用，你先放下，到这边来。”

    吴浩面前是没有宰杀得小黄鳝，他对风小雨说道：“拿过去，焯水。”

    焯水？什么意思，风小雨有点蒙。幸好张艳红解围：“小雨，焯水就是在开水里滚一下，也叫飞水。”

    风小雨一拍脑袋：“不就是在水里煮一下吗，这容易。”

    要说吧黄鳝下锅煮一下，风小雨在行。老家的那条小溪里经常抓到黄鳝，老人说放开水里煮一下，张嘴的是黄鳝，闭嘴的就是蛇。

    焯完黄鳝，吴浩又让风小雨用小刀把黄鳝划成丝。风小雨记得长鱼丝都是买加工好的，一边划一边问：“干吗自己划，外面不是有现成的吗？”

    张艳红也和风小雨一个想法，两人一起看着吴浩，吴浩的回答简洁明了：“新鲜。”

    新鲜是饮食的关键之处，一块肉放上几天就是神仙也做不出美味佳肴。