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“有,当然有。”风小雨眼前浮过蓝盈盈的身影,苦笑了一下:“不仅有,而且岁数和你差不多,现在可能已经是淮扬菜厨王了。”
“这怎么可能!”叶小星惊叫一声:“还有人比你厉害,而且是个女孩。”
“这叫人外有人,天外有天。”风小雨语重心长地说道:“叶小星,无论学不学厨师,只要能有个手艺就行了,虚名都是没有用的。”
风小雨不知道蓝盈盈现在如何,争了个厨王又能怎样,她快乐吗?
“你的话我不太懂。”叶小星柳眉微蹙:“我学厨师也可以帮帮我哥哥,我想学你的本事。”
“一时半会也学不了多少。”风小雨想了想:“要是你想学,我就教你花式雕刻和拚摆。”
“管用吗?”叶小星疑惑地看着风小雨。
“菜肴要想达到高档,花式是必不可少。”风小雨笑着说道:“色香味形,色和形都和花式密不可分,一道菜肴如果配上一朵玫瑰花,立即就会提升一个档次。”
“雕刻我看哥哥搞过,不过现在很少用了。”叶小星有点遗憾地说道:“一般菜肴,实惠一点,味道可以就行了。”
“你的观点就不对了。”风小雨摇了摇头:“要有把酒楼办成本城一流的眼光才能做成一流的生意。”
“你说得有道理。”叶小星思索了一下,忽然笑道:“你会雕刻玫瑰花,送一朵给我啊。”
“哪有送女孩萝卜花的。”风小雨笑了起来:“有时间我买几朵给你。”
“我就不。”叶小星噘了噘嘴:“我就要你送雕刻的玫瑰花,我照着学会了,想起你就刻一朵,不就永不凋谢了。”
“不知道你鬼心眼怎么想的。”风小雨走到案板边拿起一个心里美萝卜:“好吧,拿雕刻刀来,我送你一朵最好看的玫瑰花。就算你入门第一课。”
叶小星出去找雕刻刀,在雅间休息的几位厨师立即跟了过来,雕刻一些简单的东西一般厨师都能摆弄两下,只是粗糙一点。他们没有见过风小雨雕刻,一时好奇,想看看这位烹调技术一流的风小雨,刀工如何。
风小雨拿过一把直刀,把萝卜削成半圆形,瞄了叶小星一眼:“看好了。”
说完,左手快速旋转,右手小刀轻轻扭动,转眼间,一圈花瓣呈现出来,紧接着刀在里面旋转几下,花瓣层层收缩,最里面变成一个半绽放小花蕾。
花瓣薄如蚕翼,水汽还没有来得及散发,显得水润如刚刚经过清晨的雨露。娇艳红润,栩栩如生。
正文 第三百五十八章
秋天是丰收的季节,县城不大,食材却很丰富,天上飞的,地上跑的,河里游的,菜场里摆了一排排,风小雨经过一天的jīng挑细选,拉了满满一三轮车。菜肴当然很丰盛,把家常菜馆的一些拿手菜结合当地口味偏重的特点,稍加改进就是适合当地的美味佳肴。
县长公子的宴席当然不可小视,雨润酒楼在短短几天就变得家喻户晓,许多客人为了一饱口福,提前几天就来品尝,当然临走时都是心旷神怡,对风小雨等人的手艺jiāo口称赞。
叶小凡喜欢得合不拢嘴,见到谁都满脸堆笑,叶小星打趣道:“哥,你都要变成弥勒佛了。”
“哥高兴。”叶小凡得意地扬了扬头:“做了半年生意还不如这几天的收入,而且订单都排到半个月以后了。”
“快要做大老板了。”叶小星皱了皱鼻子:“你可要感谢我啊,要不是我把风小雨找来,你说不定就要关门了。”
“感谢当然是要感谢,”叶小凡笑着说道:“你就留下来吧,我缺少人手。”
“不是有许多厨师吗?”叶小星扬着笑脸:“要我做什么?”
“他们不行。”叶小凡挥了挥手:“风小雨把许多要点都告诉你,而且你掌握得也很好。你帮助我最恰当。”
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