对于这家饭店，林汐预先做了功课，再加上林爷爷耳提面命，让林汐多看多学，林汐的眼睛盯着几个正在做菜的大师傅，有不少人都和林汐是一样的动作。高同志看了只是“呵呵”一笑，说：“大家的学习热情都很高呀，不要急，到时候会给大家详细介绍的。”

    众人看了一圈，林汐看到了德清馆和合半斋的差距，一个是大佬级别，一个就是小弟级别。德清馆是宴席料理，合半斋只能是家常小炒级别，规模和质量都没有可比性。林汐不禁有些奇怪，按照林爷爷的手艺不会比德清馆的厨师手艺差，为什么始终只做固定的菜肴？

    一通介绍之后，大家终于走进了德清馆的包间，享受了这家餐馆的特色菜。当然最有名的几道菜是不可能给大家吃的，能给大家提供的也就是家常菜，大家吃的津津有味，还不忘点评一下。等午餐结束，林汐一行人终于等来了几位大厨。

    接下来，林汐等人就开始了为期几天的学习，从刀工到配菜，从烹饪到摆盘。林汐和其他人不同，她其实完全是个门外汉，没有经过系统的学习，杂牌军遇上正规军，林汐心里没底。

    唯一庆幸的是大家的水平都差不多，年纪大一些学员无非也就是灶台上的经验丰富一些，林汐靠着系统的加持，总算把这几天的培训给撑了下来。

    最后一天，自然是要检验成果的，带教师傅要求每人做一凉一热一汤一点心，林汐做了传统的本帮菜凉菜是四喜烤夫，热菜是油爆虾，汤，林汐选择了最简单的蛤蜊豆腐汤，至于点心，林汐大胆的挑战了小笼包。德清馆的主厨看了林汐写出的菜单，笑着对自己的副手说：“小姑娘看着文文弱弱的，胆子倒不小。”主厨之所以这么说，是因为这附近就有一家以小笼包为特色的餐馆，林汐这样的行为也算是关公面前舞大刀了。

    吴凝看了一眼林汐手里的菜单，她选择的热菜也是油爆虾，吴凝的眉头微微皱了一下，通过这几天的学习，吴凝知道林汐是他们当中年龄最小的学员，而且林汐还不是厨师，她平时负责的是点心。原本以为她会是表现最差的那个，不料她也顺顺当当的应付了下来。吴凝有些紧张，手心里都在冒汗。

    所有的学员，七人为一组，开始烹饪。没轮到的学员就在一旁观摩。吴凝拿出手帕，再一次擦了擦手心里的汗。林汐看她紧张的模样说：“你别紧张，咱们都练了好几天了，只要正常发挥，过关应该没有问题的。”“嗯，嗯。”吴凝胡乱的点点头，林汐看她心绪不宁的样子，也不知道她听进去了没有。

    等第一批人完成后，要将所有的作品呈上，给大厨们品尝、打分。其他的学员也能试吃，当然试吃之后要说说自己的感受，这也是一种技能。

    在林汐嘴里能过关的美食，到了大厨那边，还是被挑出了毛病，什么火候差了、什么调料配比有问题、什么摆盘不合适，林林总总说了一堆。

    连不紧张的林汐都觉得额头在冒汗。好不容易熬到林汐上场，四十五分钟限时，林汐掐着秒数，完成了所有的成品。

    等几个大厨品尝过之后，主厨看了林汐一眼，点评道：“这道凉菜，色、味都可以，摆盘实在太粗糙了。”林汐点头，时间太紧了，她根本来不及再做装饰。主厨继续说：“油爆虾烧的不错，火候也到位了，配比很恰当，过关了。”林汐闻言，脸上一喜。主厨看了她一眼，又说：“汤的味道也不错，很清淡，又能尝到蛤蜊的鲜味。就是这道小笼包，你能告诉大家你是怎么做的？”“时间实在太紧了，我来不及做皮冻，就在鲜肉里放了一点虾肉，再加了一点虾膏，增加鲜味。”林汐说的很坦然，她也是第一次做这样的小笼包。

    大厨朝林汐点点头，对于这个孩子他是很满意的，因地制宜、因时制宜，这是作为厨师的基本素养。随后，他站起来，对众人说：“其实，烹饪没有什么固定的配方，根据不同的食材组合搭配，可以变换出很多种菜肴。我希望你们在这里，不仅仅学会的是一道菜肴的制作，而是在这些菜肴的基础上改良，创新，将来做出更多的好菜。”

    闻言，大家纷纷感谢主厨的点拨，因为几乎所有人都是以模仿为主的，期待能做出和德清馆一模一样的菜肴来，因此主厨都没有给大家打出高分，只有林汐的这道小笼包，主厨给了一个九十分，这样也弥补了她在凉菜上的失误。最后林汐以最高分完美的结束了这段时间学习。

    等大家都离开了厨房，主厨叫住了林汐。“小姑娘，看你岁数不大，菜倒是做的不错，你学了几年了？”林汐回想了一下，原身跟着爷爷一起，也学了好几年，再加上工作的这些年，“算起来也有六年了。”“那你是在很小的时候就开始学厨了？”大厨更好奇了，什么样的家庭会让一个十几岁的孩子学厨艺？