第34章 烤兔(第2页)
家里虽穷,但后院开垦的小菜地里,葱姜蒜都有。
谢氏做的饭菜,在寻常农妇中间或许称得上可以,但比起现代千姿百样的美食,终究是逊色不少。
正好叶美丽馋烧烤好久了,复杂的做不出,简单的她倒是可以试试。
她去菜园里摘一把新鲜的葱,切成葱花,蒜切片、姜切末,放在一旁备用。
兔子放出血、掏出内脏、清洗干净后,叶美丽大刀阔斧,将其一分为二,肉里加入葱姜蒜,再抹上少许盐,去腥提味。
腌肉的功夫里,叶美丽把干辣椒捣成末,往里头加入少许盐、十三香、白糖,制作成简易的蘸料。
没有孜然、没有烧烤酱、也没有各式各样的调料,就只能先这样凑合了。
兔肉腌制好后,叶美丽把它穿在细长的竹棍上,灶台生小火,架在火上耐心转着圈地烤。
边烤,边学视频里的美食博主们,时不时地在表面刷层油。
约一刻钟后,兔肉外皮便烤得酥脆、滋滋流油。
莫说是旁人了,就连叶美丽自己,都被它馋得口水直流,恨不得马上撕一只兔腿塞进嘴里!
从未闻过的奇特香味从厨房飘出,很快,整个巷子便被烤兔的香味充斥。
方四岁的叶川正是最好吃的年纪,他被香味吸引,口水直流,顺着香味就来到自己家。
叶春雨跟在他屁股后头,进门后,用力地吸着鼻子,直吸到灶台前,盯着烤兔两眼放光:
“你这是弄的什么好吃的?”
“烤兔。”
叶美丽撕下一小块兔肉,塞进叶春雨嘴里,“小心烫。”
又撕下旁边的一块塞进跟屁虫叶川嘴里:“去地里叫娘回来吃饭。”
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