第46章 你家走水啦
鞣制是一样极考究耐心的活，这个过程要持续十天左右。
从第七天开始，就要每天检查皮板的鞣制情况，直到挤干水分的皮板折处呈白色棉纸状为至。
在这段时间内，叶美丽只需要每天临睡前翻搅一次皮板，保证鞣制均匀即可。
阿离手臂上的伤，少说也得半月才能恢复。
叶美丽从市集上淘了些旧书回来，正好趁这段时间，让阿离“教”自己识字，顺带弟弟妹妹跟着一起学。
除了每天检查一下皮板的鞣制情况外，没事的时候，叶美丽还会去外面捡些柏枝回来，堆到厨房一角。
等到柏枝捡得摞起来比叶川还高时，她终于把之前腌在坛里的猪肉取出，拿铁钩吊挂在灶台上面，点起火，将柏枝点燃，放在灶台下，以烟熏制。
柏树叶内含有丰富的油，而柏枝自身也有一股特殊的香气，可以防蛀虫。
用柏枝熏的腊肉，即便是在夏天，也不会招惹蚊虫，保存时间亦可长达两年之久。
等到烟熏满厨房后，叶美丽捂着口鼻，快速从厨房走出，将厨房门关严，她大口呼吸两口外面的新鲜空气，对外头期待、好奇又怀疑的三双眼睛笑说道：
“成了！到明天这时候，咱们再把厨房门打开，腊肉就熏好了。”
“这……不会把厨房点燃吗？”
阿离看着冒着滚滚浓烟的厨房，不禁替她担忧。
“不会。”
叶美丽笃定道，“放一百个心，里头火很小，就是单纯的烟大。”