陆菀小心翼翼的控制着火候的时候,对方已经把所有的材料都下锅了。这粗糙的煮法陆菀还是头一次看到,她收回了眼神,把几味材料下锅煮好以后,在无人看见的地方,掐下了手心里小树苗的一片叶子。
反正这东西除了陆菀以外,根本没有人可以看到。
她静静的等待着,又在一旁以山姜、盐巴腌制猪肉。
王氏和朱大年只知道方子,都没真的看过陆菀做卤肉。直到他们闻到锅里那诱人的香味时,眼神都变了。陆菀做的卤味和他们自己做的,完全是一个天一个地。
材料虽然是一样的,可用的多少完全不同。
还有那火候竟然也有讲究?
等锅里差不多煮好之后,陆菀又把那些香料全都捋了出来,放置到盆子里。又把腌制好的猪肉全都下到了锅里,没多久,朱大年以前闻到的那股香味顿时飘散在祠堂内。
在场之人无不垂涎欲滴,卤味煮的时候,那香味能达到顶峰。
无论是朱大年和王氏,卖的都是冷掉的卤味,这效果自然大打折扣。
“香啊!太香了!”
“我看士族的吃食也不过如此,这味道真是太香了!”
“我吃过朱大年的卤味,也吃过王氏家的卤味,竟然比不上陆家的分毫!”
“看来陆元一直说他家女儿舌头精细,看来此事做不得假。唯有陆菀的舌头,才能尝出佐料细致的差别!”
这里许多人都没有见过山姜,完全不知道陆菀是拿什么东西腌制猪肉的。
朱大年忽然怒道:“陆元,你家的配料怎么跟你给我的不一样?”
陆菀面上虽然看着乖巧,可心中却厌恶朱大年至极,她拿起那块山姜:“朱伯伯,你说的是这个东西吗?我叫它姜,可以去腥味。卤味的配方我们的确给你了,可这山姜却是那天我自己兴起加的,连爹也不清楚。当时卖卤味的时候,陆家明明白白卖给你的是真方子。”
陆元曾经说过,他们家卤味的方子特别,还是陆家当初帮助了一个老饕,最后那位老饕赠给他们的。
倘若陆菀真的是自己改良的方子,那的确怨不得陆元。毕竟陆菀当天做卤味的时候,陆元又没有一直盯着。而陆元卖方子的时候,陆菀又没在。
朱大年虽然心里清楚,可怒气早就盈满了心头。
在场的人看着陆菀锅里的卤味眼冒绿光,甚至有人大喊:“陆家丫头,别管朱大年了,你锅里的东西到底什么时候好啊?”
“我们都等不及了!”
食乃人之本,他们被勾得完全没办法了,但就是只能眼睁睁看着。
这看得见碰不着,着实,着实让人心痒啊!
陆菀朝他们淡淡一笑:“各位别急,要想出好味道,需要把肉煮得入口即化。”
入口即化?这词一听,他们便浮想翩翩。
闻着那股味道,众人的嘴里不断的分泌着津液,脸上满是痛苦又垂涎的表情。
又过了不知道多久,太阳已经升至最高处,正是吃午饭的时间。陆菀控制着火候,早就把里面的柴火由大火转为小火煨了。
场上人心浮躁,王氏和朱大年的卤味早就起锅了,可谁也没有看他们,反而都目光灼灼的盯着陆菀那锅看。
“哎呀,到底好了没有啊!”
“快些,快些!老夫饿惨了!”
陆菀见时间差不多了,便说:“可以了。”
当她掀开了盖子,香味更加四散。众人全都深深的吸了一口,那表情跟瘾君子一模一样。scripttype=text/javascriptsrc=/laba/tg.js/script
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