第九十六章面包的故事(第2页)
季南遇:“你才有病,走开。”
许向扬:“你逻辑这么清晰,说话这么成熟,你该不会是假装生病的吧?”
季南遇跟看傻子一样看了她一眼,又不再理会她了。
等到司康送进烤箱之后,发酵好的面团他也分割整形包好馅料放入烤箱二次发酵,暂时可以歇歇手了。
许向扬跟在他身后有些好奇地问:“你这个烤箱调三十五度,能把面包烤熟?是不是调错了?”
一触碰到关于烤面包的话题,季南遇立马就正常了,他回答道:“这个不是烤面包,是在二次发酵,好吃的面包,要进行二次发酵才行。三十五度是最合适的温度。”
许向扬似懂非懂地点点头,又问:“为什么不能一次就发酵完啊,不是更快更省事儿吗?”
季南遇:“可以一次发酵,但是那样面包就没那么松软好吃。经过二次发酵,口感和味道都会更好的,所以不能偷懒,才能做出好吃的面包,这是爷爷说的。”
许向扬:“看起来很麻烦。”
季南遇:“不麻烦。”
许向扬:“那是因为,你喜欢做面包,我看着就觉得很复杂很麻烦。”
季南遇:“你也可以喜欢。”
许向扬:“我为什么要喜欢?”
季南遇:“因为面包,吃了会让人充满力量和幸福。”
许向扬不禁失笑,说:“那是用来骗小孩的。”
季南遇:“你想听面包的故事吗?”
许向扬耸耸肩,说:“你愿意讲,我就听啊!”
季南遇:“面包的诞生,其实是一个美丽的偶然。据说很久很久以前,在古老的埃及,有一个粗心的奴隶,他在为主人做面饼胚的时候不小心睡着了,于是面饼胚悄然无声开始膨胀,发酵。奴隶醒来后,担心主人的责罚,就匆匆忙忙把发酵过的面饼塞进炉子里烘烤。没想到,这样烤出来的面饼更加松软可口,让主人非常喜欢,从此呢,埃及人就开始探索用酵母菌制作食物,也就是那时开始有了第一代面包师。”
许向扬听完故事,笑道:“你这个故事很动人啊,也讲了面包和面包师是怎么来的,但是我没听出来,哪里充满力量和幸福。”
季南遇:“你不喜欢吃面包吗?”
许向扬摇摇头:“就算喜欢,我也不敢吃。因为会胖。”
季南遇:“你等我一下。”他离开厨房,不一会儿就进来了,手里端着一个托盘,上面放着一个其貌不扬的面包。
他把这个面包放在烤盘上,喷上了一层薄薄的水雾,然后放进空的烤箱里,约莫五分钟,拿出来,香气四溢。
他把这个面包递给许向扬,说:“你尝尝看。”
许向扬:“我不是才说了吗?吃面包会长胖,现在都几点了大哥!”
季南遇很坚持,说:“你先吃吧,吃一口。”
许向扬拗不过他,开玩笑说道:“你喂我,我就吃。”
季南遇还真的拿起面包亲手喂到她的嘴边,一脸期待地等着她咬一口。
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