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第8章 (8)鲜美鱼汤(第1页)

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    却说林星那边。

    林星拿着那一碗草鱼鱼尾回到家,顿时引得他媳妇儿一脸诧异。林星也不隐瞒,当即便把事情的始末都给媳妇儿细细说了一遍,就为了让他媳妇儿记得老杨家的好。

    说话间,林星手上的动作也没停,香菜切段、小葱切丝、生姜切片,放到一旁待用。

    铁锅烧热,起锅,在锅中倒入适量的油将草鱼鱼尾的两面都煎成金黄色。他没有急着将鱼尾捞出来,只是用勺子将它拨到一边,才倒入准备好的葱丝还有姜片爆香。

    当葱姜的香味充分激发出来之后林星便往锅中倒入适量的开水,只刚刚没过鱼尾,当鱼汤当中有浮沫出现的时候他拿着勺子顺手便把浮沫撇出来了,而后盖上锅盖焖煮了起来。

    “怎么你今天有空亲自下厨了?”林星媳妇看着丈夫盖上锅盖后才有心思发问,神色难免有些好奇。

    林星搓了搓鼻子,开玩笑道:“没办法,老杨叔特意指明了要我亲自为媳妇儿做鱼尾汤,不然还不让我带走这截鱼尾呢。”

    林星媳妇小脸一红,小声道:“那你得听话,好好做给我吃呢。”

    “得呐!”林星笑着点头,又看了看时间,发现还要煮好一会儿,便又道,“你呢帮忙看着火儿,我先去把老杨叔家的碗给还了。”

    林星媳妇点点头,小声道:“好。”

    林星笑笑,拿着大碗去老杨家给还了,再回到自个儿家,鱼尾汤也差不多好了。他掀开锅盖,加入适量的食盐调味儿,这才将鱼尾和鱼汤倒入一个汤盆中。最后再在上面撒上些香菜段,点缀着青绿香菜的奶白鱼尾汤便大功告成。

    都说君子远庖厨,但在林家村里却是不兴这个的。

    “来,尝尝这鱼尾汤做得可还好?”林星递给媳妇儿一个碗和一个小勺子,脸上满是期待和忐忑。

    林星媳妇笑着点点头,舀了些鱼汤到碗里,这才持着小勺子把鱼汤往嘴里送。

    这一尝,顿时感觉眼前一亮!

    “好喝!这鱼汤味道浓郁,而且一点儿鱼腥味都没有,相公你是怎么办到的?”林星媳妇连连点头,赞不绝口,却又猛然想起,丈夫做鱼汤的手法好像跟她的也没有什么不同啊,为何味道却有差别?

    林星顺势也尝了一口鱼汤,也的确觉得比他平时做的要好上不少,但他做鱼汤的手法并没有改变啊,因此百思不得其解。或许是这条鱼在草鱼之中也算是贵族之流,味道就是比一般的草鱼鲜美?

    以他的智慧哪能想到,这是因为老杨头处理鱼时清理得特别干净,特别是在处理草鱼的时候把白色的鱼腥线都给抽出来了!

    对淡水鱼而言,外界环境的一些气味如水中的土腥味是通过小孔直接附着在鱼腥线里的,因而鱼的腥味很有一部分就来源于这一条鱼腥线。抽出了鱼腥线,鱼的腥味就能减少三分之一。

    ……

    老杨家。

    林氏自从小溪边清洗衣服回来后,脸上的神色就有些不对。

    杨大郎别看平时性子有些大大咧咧,但对自个儿媳妇却最是心细,见状拉着媳妇儿的小手连忙问道:“媳妇儿,你这是怎么了?脸色有些不好看啊。”

    “我、我没事儿。”林氏回过神来,抽了抽小手,却没有把小手抽出来,也就由着丈夫牵着了,只是小脸微微泛红,略有些羞涩。

    杨大郎正要再问,老杨头略一思索,却已经猜出来了:“是不是跟你一同洗衣服的那些妇道人家在小溪边乱嚼舌根,话题牵扯到咱们杨家了?”

    林氏张了张小嘴,却没有说话,只是保持沉默。但她眼神有些游移,停留在杨三郎身上的时间略有些长,却已经说明一切了。

    “哼!这帮长舌妇!”老杨头心里那个气啊,“整天没事儿干就喜欢到处说别人家的闲话,小嘴那么能干嘛不上天呢!也不怕将来归天后灵魂被拉到拔舌地狱过日子!”他在林星面前对此事是不以为意,但林星那不是外人吗。在自己人面前哪里还需要装样子!

    “说什么呢?不怕被村里人听到吗?抬头不见低头见的,咱们家还要不要在村子里讨生活了?”旁边的杨老太太没好气地轻拍了老伴胳膊一下,心里虽然也气,却还能冷静思考。

    老杨头哼唧了几声,还是没有再多说。

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