鹿贺凛为庄千寻施针过后，庄千寻已经没有了任何不适的感觉。</p>
“鹿小娘子，还真是真人不露相，没想到还有这等医术。”</p>
庄千寻全身都舒坦了，自然对鹿贺凛的夸赞也是毫不犹豫的脱口而出。</p>
“庄夫子谬赞，不过是些基本罢了。”</p>
鹿贺凛也没有说什么过谦的话，确实现在她的本事不算是高，可能就和外面医馆里面的医师相差不多。</p>
若是说，同隋知相比，自然是比不过的。</p>
没想到庄千寻却突然正色道：“你年龄尚小，便可以相比外面的医师，日后继续加以勤奋苦学，定能有不小的成就。”</p>
他没有问鹿贺凛这一身的医术是从哪里学来，他只觉得作为一个小娘子能有一点能力傍身也是好的，所以便就多多鼓励，希望这位鹿小娘子能够更上一层楼。</p>
“日后我定也会勤于学习医术，牢记庄夫子的教诲。”</p>
庄千寻的话，鹿贺凛自然是知道为自己好。</p>
待休息过一盏茶之后，庄千寻竟然还没有说出任何要走的话来。</p>
他不说走，别人自然也不好问。</p>
只好等着他开口。</p>
谁知，庄千寻下一句话，便是朝着内间床榻之上的鹿沧凌说道：“阿凌，为师方才的讲学尚未结束，这便就继续吧。”</p>
粱安闻言，便知道他家夫子又没打算走了。</p>
可这再待下去，都到晚膳时间了。</p>
到时，他家夫子不会又蹭吃蹭喝一顿吧。</p>
不得不说，粱安真相了。</p>
不愧是跟在庄千寻身边几年的人。</p>
庄千寻在吃过方才的糕点茶水之后，便又有了想留下用晚膳的想法，但又不好直接开口，便就又借着这讲学的名头来延长时间，反正他肚子里的学问多的是，哪怕是再讲几天几夜，都讲不完。</p>
鹿贺凛见着庄千寻竟然还要进去给鹿沧凌讲学，便说道：“庄夫子讲学辛苦，今夜不如就留在府上用了晚膳再走吧。”</p>
鹿贺凛知道，这再讲下去不就到了晚饭时间吗</p>
若是吃饭的时候将人家赶走，那多没礼貌啊！</p>
这可不行，好歹也是阿凌的夫子呢！</p>
鹿贺凛发了话，庄千寻自然也就顺着话接道：“那就叨扰了。”</p>
“哪里的话，庄夫子客气了。既如此，我便不打扰你和阿凌研究学术了，等晚膳时再过来叫你们。”</p>
“好。”</p>
庄千寻说这话时，把鹿沧凌遮得严严实实，害得鹿沧凌可是完全看不到外面的情况，也自然是无法和鹿贺凛说话。</p>
今日除了早晨起来的时候，他和阿姐说了些话，便就再也没说过话了。</p>
想到此，鹿沧凌不由得有些埋怨他这位夫子起来。</p>
半天不走，害得他和阿姐都没办法亲近。</p>
鹿贺凛走时，还将粱安也一同带了出来。</p>
“你跟着云玥一同也去吃一些面包吧。”</p>
粱安欣喜，“谢鹿小娘子。”</p>
他还以为，就只有看着自家夫子吃呢！</p>
没有想到云玥姐姐说过会给自己吃，真的就给自己留了。</p>
鹿贺凛对于主仆的分界线，其实不是很严明，到底不是从小都这般长大的人。</p>
今夜，既然庄千寻要留在府上用晚膳，鹿贺凛自然是要派人好好准备。</p>
好久没有吃火锅了，今夜就吃火锅吧。</p>
而且这东西可以大家一道吃，也得个热闹。</p>
这一次，鹿贺凛准备弄些在古代不寻常的菜式放在火锅里面煮。</p>
但却是在现代很受欢迎的菜式。</p>
比如说是卤味煮火锅，这卤味里面包含的东西可就多了，鹿贺凛最喜欢的就是卤肥肠和卤牛肉，放进火锅里面煮。</p>
那味道，别提有多香了！！</p>
现在想想，鹿贺凛就觉得流口水。</p>
阿凌受了伤，自然是不能吃红锅。</p>
鹿贺凛准备再弄个竹荪鸡汤，作为白锅。</p>
现在是还准备得及，鹿贺凛召来几名小厮，这几人都是平日里采买肉类果蔬的人，对如何能买到新鲜的食材，颇有见解。</p>
“你们去市场上买些新鲜的猪大肠、牛的瘤胃、牛肉、牛腩、牛筋、新鲜的虾、鱼，还有瓜果蔬菜你们就看着买，尽量多买点种类回来，知道了吗”</p>
面前的几个小厮，听鹿贺凛说完话之后，一愣一愣的，后面确实没什么问题，可是前面姑娘说要买新鲜的猪大肠和牛的瘤胃这是做什么</p>
这可都是下水之物。</p>
一般卖肉的摊子都是把这些东西扔了不要，姑娘竟然还要他们去买</p>
还是几人之中一个胆子较大小厮开口道：“姑娘，这猪大肠和牛的瘤胃都是下水之物，一般卖肉的摊位都是将这些东西处理不要的，姑娘怎么还要买回来呢”</p>
“买回来自然是有大用啊，这些东西只要处理得当，可一点都不臭，叫你买，你就买回来便是，等买回来你就知道了。”</p>
原来在这古代，内脏这些东西竟然是不吃的。</p>
鹿贺凛觉得这古人可真是莫名的就少了好多好吃的东西。</p>
哎，可真是浪费呀！</p>
今日，就让她来教这些人如何让这些东西变废为宝！</p>
几名小厮听了鹿贺凛的话，只好按着她的意思从市场上买回新鲜的猪大肠和牛的瘤胃，至于其他的东西自然是也一样没少的都买了回来。</p>
待他们回来之后，便有人前来告知。</p>
这时，一向是负责鹿贺凛吃食的云玥，忍不住的说道：“姑娘，那猪大肠和牛的瘤胃真的能吃吗”</p>
要知道，即便是他们这些以前被卖入人市的奴隶，也是不吃这些下水之物。</p>
“可以吃，你就相信我，定要你吃了一回，想二回。”</p>
鹿贺凛朝着云玥眨眨眼，便就踏着步出了房门。</p>
无奈，身后的云玥和云岚自然是也只得跟在鹿贺凛的身后，一同去了厨房。</p>
买菜的小厮，将买回来的猪大肠和牛的瘤胃分别放在两个大盆之中。</p>
此时，这两个东西都还未做任何的处理，这味道自然是闻起来不好闻。</p>
他们回想起方才那卖肉的老板，听到他们说要买这两样东西时，那奇怪的眼神，就浑身不自在。</p>
因为他们买的东西实在是多，卖肉的老板都直接将这东西送给了他们，一点钱也没收。</p>
鹿贺凛离那猪大肠和牛的瘤胃两步远，站立着说道：“这猪大肠需要做处理，多拿些食盐、生粉和白醋来。”</p>
“姑娘，不直接用水洗吗这些东西怎么能把这东西洗干净呢”</p>
云玥很是疑惑。</p>
这猪大肠的味道本来就够难闻了，再加上食盐和白醋，那味道岂不是更难闻了</p>
“待会儿，你就知道了。”</p>
鹿贺凛还是故作神秘。</p>
不过是说了两句话的时间，鹿贺凛需要的东西便一一的摆在了她的面前。</p>
接着众人便听鹿贺凛说道：“首先，先将食盐倒进那盆猪大肠里。然后，你们几个去用手反复的捏洗。”</p>
其实未清洗过的猪大肠，鹿贺凛也是有点嫌弃。</p>
可是，她现在可是有人手的人。</p>
这就不用她自己动手啦。</p>
被鹿贺凛指着的那几个人，正是刚刚出去采买食材的小厮。</p>
没想到，他们不仅要买猪大肠，还要洗猪大肠。</p>
几人是欲哭无泪，但是没办法，还是得撸起袖子干。</p>
他们听着鹿贺凛的话，倒了不少的食盐进去，便伸手去捏洗猪大肠。</p>
身体上加心灵上的双重暴击，让几人有些面露呕色。</p>
但手上的动作却没有停下来。</p>
待猪大肠产生了大量的粘液之后，鹿贺凛又让人加了大量的生粉进去。</p>
又说道：“继续反复捏洗。记得，在捏洗的时候，要将大肠里面的液体也挤出来。同时，还需要把内壁也翻出来，剥掉多余的肉瘤和杂质。这样来回反复的捏洗。”</p>
几人听话的按照鹿贺凛的要求洗猪大肠。</p>
不知道是不是在这旁边待久了的原因，几人在这儿蹲了一段时间之后，竟然也觉得没有多臭。</p>
还真是奇怪。</p>
他们将反复捏洗过的猪大肠又放到了新的木盆之中，之前的木盆全是捏洗出来的不干净的东西，自然是不能再放在里面。</p>
接着又等待着鹿贺凛的下一步指示。</p>
“倒白醋进去，再重复几次之前的清洗步骤。”</p>
几人听话的按照鹿贺凛所说的来，几遍之后，那猪大肠真的就已经没了最开始那种怪异的臭味。</p>
闻起来可一点都不带臭。</p>
“不臭了吧”</p>
鹿贺凛站在一旁问道。</p>
“回姑娘的话，确实是不臭了。”</p>
几名清洗猪大肠的小厮感官是最为真切的，从最开始受不了的臭味，到现在一点臭味都没有，可真是神奇。</p>
“不臭了就行，你们拿清水把猪大肠洗干净，待会儿我有用。”</p>
猪大肠洗完，鹿贺凛便看向了一旁还原封未动的牛的瘤胃。</p>
这味道没有猪大肠那么大，处理起来也比猪大肠好处理。</p>
刚刚洗了猪大肠的几名小厮，此刻已经用清水清洗好了处理干净的猪大肠。</p>
正站在一旁，等待着鹿贺凛教他们怎么洗这牛的瘤胃。</p>
洗了猪大肠，自然这清洗瘤胃的活计也是他们干。</p>
在他们看来，这可比猪大肠干净多了。</p>
猪大肠都洗过了，牛的瘤胃还有什么不能接受的呢</p>
鹿贺凛见几人都回来之后，便开口说道：“往里面倒上食盐，用双手反复搓洗，直到粘液凝固脱落为止。然后再加上白醋反复揉搓。这样反复两三遍，才能洗干净。加食盐是为了去除粘液，加白醋是为了去除异味，你们可要认真些。”</p>
“是，姑娘。”</p>
几人听了鹿贺凛的话，便就着手行动了起来。</p>
而鹿贺凛则是要去准备今晚的火锅需要的卤味了。</p>
她让人将洗好的猪大肠给拿到厨房里面。</p>
鹿贺凛先是将刚才买回来的牛肉等其他新鲜肉食都给处理好之后，再起锅烧水，猪大肠连通生肉一起冷水下锅。</p>
再加以葱结、姜片和料酒去腥。</p>
大火煮开之后撇去浮沫，再煮一会儿，将所有的血水都煮出来之后，便就捞出来。</p>
再用清水清洗一遍，这样把表面的浮沫都清洗掉之后就不会有腥味。</p>
后再另起锅烧水，煮上些鸡蛋，卤鸡蛋也甚是好吃。</p>
一般卤菜的同时，也会同时卤上好些鸡蛋。</p>
这一切准备好之后，便就是准备卤肉的香料了。</p>
八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、肉蔻、白蔻、山奈、白胡椒，这些都用香料包全部包起来，便就是一个卤料包做好了。</p>
起锅烧油，油热之后加入一把冰糖，小火慢炒不断的翻动，炒化之后再加入葱姜段干辣椒爆香。</p>
爆香之后，加入开水煮至沸腾，放入卤料包，再倒入料酒、生抽、老抽，大火盖上盖子煮开，锅里煮到沸腾之后便就加盐调味。</p>
接着把所有的刚刚都焯过水的肉食都加进来，盖上盖子焖煮。</p>
连同刚才煮好的鸡蛋，每个剥壳之后，在表皮轻轻的划上几刀，放进锅里一同焖煮。</p>
鹿贺凛做完 这些之后，门外洗牛的瘤胃的几人也将瘤胃给洗好了。</p>
鹿贺凛去瞧了瞧。</p>