熊小谷一贯是个行动派,说干就撸起袖子开干,先摸着黑借着天上的月光,从后园子里拎回来一桶清水,将荠菜择了再清洗干净,用刀切的碎碎的,盛进大碗里面装着。
荠菜这种野菜草酸多,人体要是摄入的过多会影响钙质的吸收,所以在异世的时候,一般人家在吃之前会先烧开水焯一遍,既可以去除掉一些草酸,也可以去除掉荠菜本身含有亚硝酸盐。
虽然这样并不会对荠菜的口感有多大的影响,但是熊小谷就是坚定的觉得焯过水的蔬菜,就是会少一些菜味,吃起来就是没有野菜天然的那种鲜香的口感,所以她一般都是选择用盐抓一抓,然后再腌制个一小会儿。
等用筷子扒拉的时候,能看见盆底有绿色的汁水渗出来,时候就差不多了,把荠菜碎末用手挤一挤,挤出来里面的水分就行。
然后就开始准备馄饨皮子,拎出来家里面的面粉袋子,舀出来两瓢面粉倒进盆里,撒一点盐,再磕俩鸡蛋把蛋清搁进去。
熊小谷换下了外出的外衫系好围裙,这些准备活动预备完,便叠好长袖开始和面。
用水瓢往面粉里面加入适量的凉水,先前荠菜碎挤出来的汁水熊小谷也一并加了进去,先搓成絮状,再揉成面团,一直揉到面团不沾手了,熊小谷拿过来一边的干净竹匾扣在面盆上面,让面团在一边饧着。
前两天买的肉正好还剩下一些,熊小谷正好用它来做馅儿,刀背哒哒哒一阵奋战,熊小谷将肉块剁碎成肉泥,加了生抽、盐调味,正要拿起来筷子搅拌的时候,熊小谷忽然就想起来自己从西市买回来的调味料。
从碗橱翻出来油纸包,熊小谷打开外面的一层油纸,拿起一个小包隔着纸包闻了闻,“不是。”
放下一个又拿起来一个,一连好几个都不是,就在熊小谷打了两三个喷嚏,觉得自己快要失去嗅觉的时候,熊小谷欢快而短促的嗯了一声,“就是这个!”
打开小纸包,入目是一些白胡椒颗粒,用石舂捣碎成粉末状,熊小谷往馅儿里面也捏了一撮,白胡椒能够提鲜,还能够去除腥味儿,正好弥补自己刚才因为一直都在忙,忘了调点葱姜水来和馅儿的缺憾。M.XζéwéN.℃ōΜ
用筷子快速地搅拌均匀馅儿,熊小谷弯腰凑近闻了下馅儿的味道,随即便竖起了大拇指,“完美!熊小谷你真棒!”
将它端在一边放着,熊小谷去查看面团的状态,这会儿面团的表面已经十分的光滑。
把面团取出来搁在案上,用擀面棒细细的擀成薄薄的片状,再大略略的用刀切成适合的大小,这馄饨皮子就做好了,熊小谷拿起来一边对着油灯,能够看到面皮子微微的透着光。
拍一点面粉抖一抖,防止馄饨皮粘在一起,熊小谷又端起一边自己和了一半的馅儿。
先前不提早将荠菜拌进肉馅儿里,是怕荠菜会出水,搅和的馅儿稀汤寡水的,影响馄饨的口感。
有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。