为天、玉儿从万寿山回来,天色已晚,夜幕四合,二人进到相府,有仆人过来,见到为天、玉儿,言道:“丞相今夜还问过二位,问汝等去哪里了,想是有何事情。”为天道:“那烦劳通禀一声,吾等这就过去。”</p>
万大人见到为天、玉儿,微笑言道:“二位好兴致,吾今晚让下人喊二位用餐,找不见踪影,下人不知去哪里了。”为天曰:“吾等今日一大早去了万寿山明皇陵,在那里盘桓了一整天,若不是天黑不能视物,还要多待一会儿。”万大人曰:“吾今夜寻汝等,实是有一件好消息?”玉儿道:“万大人,有何好消息?”万大人曰:“三日后圣上寿诞,在宫内摆满汉全席,圣上点名让汝俩参加。”为天喜道:“的确好消息,这满汉全席吾是百闻却未有一见,何况是宫中手艺,菜式定然道道精美绝伦。”玉儿曰:“这满汉全席是何种宴席,吾未曾耳闻。”为天曰:“此乃当朝才有的盛宴,汝不知道正常,品过之后,保汝终生难忘。”</p>
万大人曰:“满汉全席分为六宴,乃满族汉族菜系精华所在,汇集满汉菜系名馔,食材择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,合计肴馔三百二十品。餐具选用景德镇全套粉彩万寿餐具,与银器搭配,席间有古乐伴宴,古风古韵,环境优雅,食者风流,流连忘返,宛若天上人间。”玉儿曰:“此宴如此繁复,极尽奢华,平常人只怕穷其一生,不能见也。”为天曰:“六宴包含哪六宴,可有食单?”万大人道:“有的。”</p>
万大人转身从书桌边取过一本册子,递给为天:“此乃六宴食单,公子请过目。”为天接过册子,一页一页翻看,轻声诵读:“ (一) 蒙古亲藩宴 </p>
茶台茗叙 :古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶 </p>
到奉点心 :茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼 </p>
攒盒一品 :龙凤描金攒盒龙盘柱 (随上乾果蜜饯八品) </p>
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅 </p>
四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅 </p>
奉香上寿: 古乐伴宴-焚香入宴</p>
前菜五品: 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜 </p>
饽饽四品: 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕</p>
酱菜四品: 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮</p>
敬奉环浆: 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台</p>
膳汤一品: 龙井竹荪 </p>
御菜三品: 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔</p>
饽饽二品: 豆面饽饽 奶汁角</p>
御菜三品: 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽</p>
御菜三品: 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝</p>
饽饽二品: 金丝酥雀 如意卷</p>
御菜三品: 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片</p>
御菜三品: 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳</p>
饽饽二品: 肉未烧饼 龙须面</p>
烧烤二品: 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱 </p>
御菜三品: 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花 </p>
膳粥一品: 红豆膳粥</p>
水果一品: 应时水果拼盘一品 </p>
告别香茗: 信阳毛尖</p>
(二) 廷臣宴 </p>
丽人献茗:狮峰龙井</p>
乾果四品:蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖</p>
蜜饯四品:蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣 </p>
饽饽四品:翠玉豆糕 栗子糕 双色豆糕 豆沙卷 </p>
酱菜四品:甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦</p>
前菜七品:喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷 </p>
膳汤一品:一品官燕 </p>
御菜五品:砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜 </p>
饽饽二品:慈禧小窝头 金丝烧麦</p>
御菜五品:罗汉大虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳 蚝油仔鸡 鲜蘑菜心 </p>
饽饽二品:喇嘛糕 杏仁豆腐 </p>
御菜五品:白扒广肚 菊花里脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝 </p>
饽饽二品:绒鸡待哺 豆沙苹果 </p>
御菜三品:白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鲨鱼皮 </p>
烧烤二品:片皮乳猪 维族烤羊肉 随上薄饼 葱段 甜酱 </p>
膳粥一品:慧仁米粥 </p>
水果一品:应时水果拼盘一品 </p>
告别香茗:珠兰大方 </p>
(三) 万寿宴 </p>
丽人献茗:庐山云雾 </p>
乾果四品:奶白枣宝 双色软糖 糖炒大扁 可可桃仁</p>
蜜饯四品:蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄 </p>
饽饽四品:金糕卷 小豆糕 莲子糕 豌豆黄 </p>
酱菜四品:桂花辣酱芥 紫香乾 什香菜 暇油黄瓜 </p>
攒盒一品:龙凤描金攒盒龙盘柱 随上 </p>
五香酱鸡 盐水里脊 红油鸭子 麻辣口条 </p>
桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳 </p>
前菜四品: 万字珊瑚白菜 寿字五香大虾 无字盐水牛肉 疆字红油百叶 </p>
膳汤一品: 长春鹿鞭汤 </p>
御菜四品: 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌 </p>
饽饽二品: 长寿龙须面 百寿桃</p>
御菜四品: 参芪炖白凤 龙抱凤蛋 父子同欢 山珍大叶芹</p>
饽饽二品: 长春卷 菊花佛手酥</p>
御菜四品: 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢 桃仁山鸡丁 蟹肉双笋丝 </p>
饽饽二品: 人参果 核桃酪 </p>
御菜四品: 松树猴头蘑 墨鱼羹 荷叶鸡 牛柳炒白蘑 </p>
烧烤二品: 挂炉沙板鸡 麻仁鹿肉串</p>
膳粥一品: 稀珍黑米粥</p>
水果一品: 应时水果拼盘一品</p>