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    衡水酒有着悠久的酿造历史，兴于汉，盛于唐，正式定名于明。八 .并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水酒的酿造生产1900年基本上没有间断。

    简介

    衡水和一般指的都是衡水酒，衡水始于汉代(公元104年)，知名于唐代，正式定名于明代。在1915年巴拿马万国博览会，荣获赛会最高荣誉“甲等金奖”。2018年启动“喝，不上头”的品牌战略，剑指白酒高端市场。

    衡水采用地缸酿酒工艺，有效阻挡土壤中有害微生物的侵入。衡水还建立一套质量管控体系，严格控制杂醇油生成，不断优化“不上头”品质。

    衡水酒传统的酿造工艺世代流传。衡水酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。今天的衡水人在秉承传统酿造工艺的同时，不断研究探索与完善，确立了一套完整的工艺，使产品质量日臻稳定，从而使衡水酒以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林。

    衡水隶属于河北衡水酿酒(集团)有限公司。

    名称由来编辑

    衡水自古享有盛名。明代、衡水酒有“飞芳千家醉，开坛十里香”之誉。.据传，明嘉靖年间建造衡水木桥时，城内有家“德源涌”酒店，很有名望，建桥工匠常到此聚饮，饮后赞曰：“真洁，好干！”后取名：“”。所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度高，达67度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。

    产品系列

    产品分为1915系列、十八酒坊系列、古法年份系列。

    历史渊源

    “”者，华夏之历史名酿也。世人言及“”，必云衡水；而言及衡水，必云“”，盖因衡水之名扬天下久矣，世人莫有不知者。

    衡水，古属冀州。境内滏阳、滹沱、衡漳诸河如玉带盘绕，金波粼粼，正所谓物华天宝，人杰地灵。考察文献，所谓“冀州衡水酒”，非冀州产酒，乃衡水酒为之扬名。衡水酒业追溯至汉，成名于唐，定名于明，有清以来更盛极于世。《正定府志》、《冀州志》、《纲鉴合编》、《宝颜堂秘笈》及文学名著《镜花缘》多有记述。