“猪大肠要先用醋和少许盐，里外涂抹揉搓，除去粘液污物，再用清水清洗干净……”

    处理清洗猪下水，就用了一个小时。

    然后许茹芸教大儿媳，怎样灌血肠，以及给她讲解关于猪下水里都包含什么东西，每样都有什么样的营养价值，还可以有其他做法之类的。

    大儿媳抽空回去找了纸笔，闪亮着一双充满学习精神的眼睛，速度极快的把许茹芸的话，挑拣出重要信息，记在纸上。

    许茹芸先将清洗干净的猪肠、猪肺、猪肝等焯过水，放在一旁备用。

    然后把老汤端出来，以水汤三比一的比例兑好。

    放入锅里加热，直至沸腾。

    然后把焯过水的猪肠、猪肺、猪肝等，放入卤水里，将早就准备好的八角、花椒、良姜、桂皮、当归等十几种材料，依次放入。

    最后又加了些盐和味精，然后把锅盖扣上，大火煮着。

    “煮一个小时左右，应该就熟了，剩下的卤水用来煮血肠，血肠熟的比较快。”

    随着许茹芸的话，大儿媳握着笔在纸上刷刷的记着。

    “妈，你刚才往里加的调料，有几样我没见过，也不认识，不过看起来，好像有点像中药？”

    大儿媳疑惑的问。

    许茹芸笑道：“没错，就是中药。很多中药材，都可以当制作食物的辅料，古时候还有药膳呢，就是用中药制作的菜食，用来滋养身体的。”

    这些中药，是她上次去城里的时候，路过一家中药铺买的。

    没想到还真给用上了。

    大儿媳崇拜的看着许茹芸：“妈，你怎么懂这么多？好厉害啊。”

    许茹芸道：“这是我年轻的时候，我外婆教我的。”

    许茹芸这话还真没说谎。

    她现代的外婆，是个老中医，最大的爱好就是研究各种美食，做各种美食给她吃。

    从小耳需目染。

    给人看病她不会，但做美食倒是学了个七七八八。

    而原主这幅身体的外婆……说实话，许茹芸自己都不知道是干什么的。

    书里没交代。

    就连原主的身世，都是寥寥带过一笔。

    从小被父亲养大，父亲身体又不好，在她结婚没两年就病逝了。

    幸福的嫁给有钱有颜的如意郎君，结果夫家因政策‘破产’，丈夫在几年后又出了意外。

    许茹芸这么一想，感觉原主真的好悲惨啊。

    难怪男主家里的亲戚，骂她是克星、丧门星……

    啊呸呸呸！

    许茹芸心里呸了几声，她才不是克星丧门星呢。

    “妈你怎么了？”

    大儿媳见许茹芸脸色不对，面露担心。

    许茹芸扯扯嘴角笑笑，摆摆手道：“没事没事，这锅里的东西至少得煮一个小时呢，趁着这会儿休息下吧，你都累了快一天了。”

    大儿媳笑道：“妈我不累，你去休息吧，我在这儿看一看，再把刚才你说的那些，在脑袋里重新过一遍。”

    知道大儿媳的性格，许茹芸也就不再劝：“行吧，有什么不懂的，你再问我。”

    许茹芸回到屋。

    伸伸懒腰，活动活动肩膀脖颈。

    这平时不怎么干活，突然动一动，确实还挺累的。

    一个小时后。

    许茹芸回到了厨房。

    厨房里飘荡着的煮味儿，已经见香气了。

    她掀开锅盖，顿时一股子浓郁的香气豁然溢满整个房间。

    她用筷子戳了戳里面的食物，果然都熟了。