正在前厅沉浸在两位大厨带来的美味之时，却有两个人悄悄来到了后厨。

    “派迪，这要是让厨师长知道了，你可就惨了。”戴着墨镜的厨师说道。

    “卡尔涅，捏别拦着我，那小子也太可恨了，先是点了一堆莫名其妙的菜，什么酱汁云彩，凉拌海风。后来又拿哲夫老板的宝贝当赌注，肯定就是来找茬的。山治这小子也不争气，再输一场咱们的脸可就丢尽了。”一副日式厨师打扮的大叔翻动着敖武这边的瓶瓶罐罐。突然他拍着一个大木桶说道：“就是这个了，来，卡尔涅，搭把手，咱们两个把他挪走。”

    第二轮比赛开始了。

    山治阴沉着脸，从冷库里拿出了一个长相奇怪的鱼。

    这鱼约有一人长，背蓝腹白，头上长着大象一样的长鼻子和象牙，正是大象鲔鱼。这个鱼非常的稀有，即使是海上西餐厅巴拉蒂也只有这一条。

    动了这条鱼，也不知道臭老头子会不会生气。不过现在管不了那么多了，自己可是一场也不能再输了。

    敖武赢了一次倒是显得很开心，挑选了上好的鸡胸肉清洗起来。这次啊，敖武打算做一个家常菜——宫保鸡丁。

    仔仔细细的把所有的鸡胸脯处理之后，敖武突然发现了一个问题——我曹！油没了！

    仔细翻找的了一番还真是没有了，一点油都没有了。

    这可麻烦了，敖武苦恼的挠了挠头，管山治那边要？敖武拉不下这个脸。做一道新菜？可是鸡胸脯已经处理了，浪费了很多时间。可鸡胸脯的菜大多是需要用油的，怎么办呢？

    挠来挠去，敖武忽然碰到了那柄叉在头上的叉子，拔下来之后鲜血果然噗呲一声喷了出来，敖武也没在意，随手抓了一把白面糊在了伤口上。

    也许是这一下子把敖武弄开窍了，他忽然想到了一道菜——本帮菜（上海菜）中的一道刀工菜——扣三丝。

    敖武将鸡胸脯放进笼屉里蒸，随后赶忙找来了火腿、冬笋和香菇。

    火腿，鸡脯，冬笋，三种极鲜的食材先切成透光的薄片，再切成不到0.5毫米的细丝（此段出自《舌尖上的那啥啥》，0.5毫米细丝一点不是夸张的。）。

    这可是当年敖武去上海打比赛的时候，花了好大心思才学到的技术，即使是以武功为基础，也苦练了三年才能切得如此之细。

    这场比赛与上一场比赛相反，这次山治那边已经完成了大半，敖武却依旧在切丝，又或者仔细的把细丝安放在一个小碗中。锅子里炖着两只老鸡，敖武连看都不看一眼，只是时不时的填了一些汤水进去。